---我院学生在2012年黑龙江省高职院校食品类专业学生技能大赛中喜获佳绩

　　
　　6月16日，2012年黑龙江省高职院校食品类专业学生技能大赛在黑龙江农垦职业学院落下帷幕。此次大赛共有11所高职学院56个代表队参加了三个项目的比赛，经过紧张激烈角逐，伟德官网食品工程学院选送的8名选手喜获佳绩，分别荣获焙烤类蛋糕制作一等奖（第一名）、蛋糕装饰二等奖（第二名）及亚硝酸盐测定和大肠菌群测定两个项目三等奖的好成绩。韩双、陈亮、宋德花、张升华老师荣获优秀指导教师荣誉称号。
   
                   

　　本次我省食品类技能大赛设有“焙烤类蛋糕制作和蛋糕装饰”，“国标法测定大肠菌群数量”以及“国标法测定食物中亚硝酸盐含量”三个比赛项目。从接到比赛通知伊始，我院便高度重视，及时汇报，在学院主管院长的领导和支持下，在教务处指导和鼎力相助下，制定了参赛培训实施方案，成立了以副院长丁原春同志为组长，车延平同志为副组长，曲艺、宋德花、张升华、韩双、陈亮老师为组员的培训指导小组。在我院10级学生中遴选理论、技能过硬的8名同学，克服了培训时间紧、任务重的困难，放弃休息时间进行训练，采取一对一指导、点对点考核的方式稳步推进指导培训工作。在培训中发现问题，及时纠正，对难点和可能遇到的困难师生能共同研究探讨，充分发挥学院教师的团队精神，教师能够共同参与设计，提出合理化建议，及时研究解决对策，帮助参赛同学提高技能水平，为此次技能大赛获得佳绩奠定了基础。在本次焙烤类比赛中，我院食品10-301班的杜晶同学以“父亲节”为主题的戚风蛋糕“for father”得到评委的一致认可，荣获蛋糕制作组第一名，食品10-301班的王曦朝同学以倡导环境保护为主题的“寻找海之蓝”荣获蛋糕装饰组第二名；乳品10-302班葛伟强同学获得了“国标法测定大肠菌群数量”项目组三等奖；食检10-301班的王婉楠和乳品10-301班的张金美同学获得“国标法测定食物中亚硝酸盐含量”项目组三等奖。

                  
  
                  
　　本次大赛中，我院学生充分展示了在创新理念、实践技能、职业道德和团队协作等方面的精神风貌和“比出真水平，赛出真友谊”的参赛精神，赢得了大赛评委和其他参赛院校的一致好评。大赛不仅是对我院深化课程改革和推进专业建设工作的一次检验，同时也是我院加强质量内涵建设，始终贯彻“厚德强技，行知合一”校训的有力证明。通过此次大赛，促进了我院与兄弟院校间的交流与合作，也为我院与行业企业深度合作奠定了基础，相信借此次大赛东风，我院专业建设、课程改革、校企合作、师资队伍建设等各项工作必将会再上新台阶。

                  

                  

附件下载：

蛋糕裱花.JPG