肉蛋制品加工实训室主要承担《畜产品加工技术》、《肉品加工技术》、《蛋品加工技术》等课程的实践教学与学生技能训练任务。实训室配备液压灌肠机、鼓风干燥箱、绞肉机、斩拌机、卧式自动恒温电热烤禽箱、真空充气包装机、全自动熏蒸炉、电热夹层锅、自动恒温油炸锅等，开设的实训项目主要有哈尔滨红肠加工、风干肠加工、风味熏肚加工、腊肉加工、烧鸡加工、烤鸡加工、风味牛肉干加工、酱牛肉加工、松花蛋加工、咸蛋加工。灌肠机、熏蒸炉等
肉蛋制品加工实训室主要承担《畜产品加工技术》、《肉品加工技术》、《蛋品加工技术》等课程的实践教学与学生技能训练任务。实训室配备液压灌肠机、鼓风干燥箱、绞肉机、斩拌机、卧式自动恒温电热烤禽箱、真空充气包装机、全自动熏蒸炉、电热夹层锅、自动恒温油炸锅等，开设的实训项目主要有哈尔滨红肠加工、风干肠加工、风味熏肚加工、腊肉加工、烧鸡加工、烤鸡加工、风味牛肉干加工、酱牛肉加工、松花蛋加工、咸蛋加工。
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