发展历程    食品工程学院自2008年成立。由最初的2个专业方向发展为现已开设食品营养与检测、食品加工技术（乳品加工与检测）、食品加工技术、食品营养与检测（食品质量与安全监管）、食品生物技术、乳品工艺6个专业。在校生人数达859名。
四个教学团队  我院建有食品营养、动物性食品加工、植物性食品加工、食品检测四个教学团队。从建院以来，一直致力于打造精英团队、建设精品专业。具体目标是：把食品工程学院建设成为一个对外能服务行业企业，对内能培养高端技能型专门人才，具有较高知名度和较高影响力的教育教学团队，把50%以上的教师培养成为在行业具有较高知名度和影响力的专家。

　　师资队伍   食品工程学院建有一支综合素质较强、技艺精湛、专兼结合的双师素质教学团队。中青年教师比例合理，师资学历结构在我省同类院校相同专业中居首。现有教师32人（博士6人，硕士15人）。其中专任教师21人，兼职教师11人，专业带头人2人。教授6名，副教授10人，高级工程师3人，高级实验师1人，工程师1人。双师素质教师16人。

　　优质核心课程    我院从建院伊始，针对自身专业课程准确定位，根据我院师资状况和实训条件，坚持走校企合作之路，从行业、企业所需人才的能力入手构建课程体系。现已分别由我院三位教授宋德花、林春艳和张升华建成校级优质核心课3门。
《乳品加工技术》      2009年校级优质核心课
《食品营养与膳食设计》2010年校级优质核心课
《乳品检验技术》      2010年校级优质核心课