【龙职教师风采】以赛促学强技能 德技双馨育人才

记伟德国际1946源于英国优秀教师 宋德花

作者  :  张慧 编辑  :  陈莹 来源  :   食品药品学院 时间:2022-11-11 15:15

工作三十年来,她积极进取,爱岗敬业,勇于创新,刻苦钻研业务技能,指导学生参加的省级高职高专技能大赛——测定食品中亚硝酸盐含量,多次获得大奖。在伟德国际1946源于英国食品药品学院食品营养与检测专业建设中,她主动承担专业建设工作,2011年该专业被提升为国家服务产业能力重点建设专业。

身正为师,倾心教育

她热爱教育事业,坚持党的教育方针,不断学习,提高思想认识,树立正确的人生观、世界观和价值观。她认真学习教师职业道德规范,不断提高自己的思想道德修养和政治理论水平,2012年被评为校级师德先进个人,2014年她带领的食品营养与检测教学团队被评为校级师德先进集体。2014年,在国家骨干院校建设中,她荣立个人三等功。

工作中,她不断提高自己的业务水平。2014年至2017年,她参与完成了国家教学资源库“农产品与食品质量检测技术”子项目“食品营养与配餐”的建设,2018年建成省级精品在线开放课《食品营养与配餐》,并被评为校级教学成果一等奖,在2013年学校首次说专业大赛中获个人三等奖。

勤奋钻研,固本提能

工作中,她十分注重专业理论知识和实践的结合,刻苦研读食品检验各项质量标准、检验方法、操作规程,全面掌握了粮谷类、油脂类、乳及乳制品、肉及肉制品、蛋类、饮料酒等13个检测项目100多个指标的检测技能,能够独立承担相应的检验分析工作。在食品检验工职业技能鉴定中,她指导的学生通过率达98.35%以上,使学生顺利获得食品检验员技能资格证书。2011年8月,她出版了高职高专“十二五”工学结合精品教材《食品卫生检测技术》(中国质检出版社),被全国多家高职院校作为食品类专业教材,也为食品安全检验人员提供了参考依据。

近几年,她积累了丰富的工作经验,专业理论知识及实践技能水平不断提高,业务水平得到了学校的认可。在学院的安排下,她积极开展业务培训和技能传授工作,目前,共组织大型检验业务培训三次,培训人员六百余人(次)。

苦练内功,以赛为辅

2013年,黑龙江省教育厅举办了第一届高职高专“测定食品中亚硝酸盐含量”技能比赛。她带领的两个赛队,通过层层选拔,最终脱颖而出,分别获得该项目的二等奖和三等奖。2017年、2019年又分别获得该项目二等奖和一等奖。疫情原因,在2022年5月28日,亚硝酸盐项目技能比赛改为线上举办。接到参赛通知时,离比赛只有一个星期的时间,她感到,这既是机遇,又是挑战,压力巨大。但她意识到,只有把压力最大程度地转化为动力,才能获胜。于是,她白天上课,晚上给学生辅导理论和技能点,经常要到深夜两三点钟。功夫不负有心人,这次比赛学生又取得了一等奖的好成绩,作为指导教师,她无比欣慰。

协助学院建立严格的实验室管理体系

从事食品检验教学工作以来,她结合工作实践,同实验室教师李曼一起对食品检测一体化实验室管理制度《食品营养与检测专业实训教学条件建设调研内容》先后进行了四次制(修)订,形成了《实训室管理制度》《实验室安全操作规程》《实训教师须知》《实验室安全管理应急预案》三个层次,共一百多页、三万余字的质量体系文件,成为实验室检验工作规范运作的依据。

从检验基础工作入手,她首先对仪器设备进行正常的维护,对实验设施和环境进行严格监测、控制和记录,确保实验室药品、危险品、毒品三废的处理符合健康、安全、环保的要求。另外,她还鼓励在校大学生参加食品检测兴趣小组,制定了人员培训计划,并按计划组织实施,以加强学生检验的技能水平。对于仪器校准、检验实施过程、检验记录和报告等诸多项目都按照规程强化管理。目前,她对所有检验环节都严格把控,以确保检测工作标准化、规范化,保证检测结果的真实可靠、准确公正。

有一份耕耘,就有一份收获。近年来,她通过自身的努力,在质检工作中取得了一定成绩,成长为一名优秀的德技双馨的教师,深受学生的欢迎和认可。这些成绩都与她勤奋学习、勇于创新、刻苦钻研的精神分不开。在今后的工作中,她将继续发扬开拓创新、谦虚好学的精神,在平凡的工作岗位上,不断创造佳绩。